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白羽肉鸡养殖的发展概况

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我国肉鸡产业在20世纪80年代改革开放后逐渐起步,最初,肉鸡品种主要是从国外引进的快大型白羽肉鸡,用于生产西装鸡或分割肉。后来,为了适应我国港澳市场和南方(主要是广东、广西)对黄羽肉鸡活鸡的需要,优质黄羽肉鸡养殖业得到了较好的发展,最初主要利用我国的地方黄羽肉鸡品种资源生产黄羽肉鸡。随着人民生活水平的不断提高,人们对肉鸡产品从过去单纯的数量需求转变为要求更高的质量需求,更加青睐地方鸡肉的风味,包括黄羽肉鸡在内的各种优良地方品种也逐步在全国发展起来。近
年来,人民群众不但对鸡肉产品的风味提出较高要求,而且对食品安全也越来越重视,市场需求的是安全、优质、有利于人类健康的鸡肉产品,即肉鸡本身的健康要有利于人类健康和环境安全,这就要求传统的肉鸡养殖模式逐步向健康高效养殖模式发展。

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