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白羽肉鸡飞蛋白质饲料的种类和特点

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白羽肉鸡飞蛋白质饲料(一)原料特征  :饲料干物质中粗蛋白质含量为20%以上、粗纤维含量低于18%的饲料称为蛋白质饲料。蛋白质饲料因来源不同分为植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两类。(二)主要原料1.大豆饼(粕)大豆加工过程中经压榨法榨油后的产品称大豆饼。用溶剂提油后的产品称大豆粕。在饼(粕)类中以大豆饼的质量最好。因为它含蛋白质高,其赖氨酸在所有饼(粕)中含量最高。豆粕类产品有两种,脱壳大豆粕平均粗蛋白含量在48%以上,未脱壳大豆粕粗蛋白含量在43%~44%。机榨豆饼含42%蛋白质、含赖氨酸2.7%,但油脂含量约为4Yo~6%;溶剂浸出的豆粕含蛋白质44%,含赖氨酸2.9%。大豆饼弋粕)的氨基酸组成最完善,赖氨酸与精氨酸之间的比例较为适当,约为100:130。与大量玉米与少量鱼粉配伍,特别适宜鸡的氨基酸需要。大豆饼(粕)在氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足,略逊于菜籽饼(粕)和葵花仁饼(粕),略高于棉仁饼(粕)和花生饼(粕)。因此,在主要使用大豆饼(粕)的日粮中,一般都需要另外添加蛋氨酸,才能满足需要。大豆饼(粕)的代谢能(鸡用)较高,可达9.2~10.5兆焦/千克,在饼(粕)饲料中仅只比花生饼(粕脱壳)稍低。此外,大豆饼(粕)含硒低,对在我国东北缺硒地区所产的大豆饼(粕)应进行监测。维生素E含量与残油多少有关。熟豆饼和豆粕的用量可占到日粮的10Yoo~30%。必须注意的是,生大豆含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿的物质、皂角素和血凝素等物质。这些物质都会影响豆类的消化利用和鸡的一些生理变化过程。饲喂肉鸡可导致消化不良,羽毛脱落,发育受阻,产蛋下降。在饼(粕)脱油过程中,如果加热不足,就要影响营养价值;生大豆和未经加热的大豆饼(粕),不得直接饲喂动物。要检测大豆饼(粕)生熟程度,可通过测定脲酶含量来确定,一般认为脲酶活化度不超过0.3个pH单位,最小值为0.02个pH单位较为适宜。2392.菜籽饼(粕)油菜是我国主要的油料作物之一,种植面积约占全国油料作物总面积的40%以上,产量占全国油料作物总产量的30%以上。菜籽饼(粕)的蛋白质含量为36%左右,氨基酸组成比较平衡,其中蛋氨酸含量较高为0.7%,仅次于芝麻饼(粕)的0.8%。菜籽饼(粕)的可利用能量水平较低,如菜籽粕的鸡用代谢能为7.9兆焦/千克,适口性差,不宜作为单胃动物唯一的蛋白质饲料。在实际生产中菜籽饼粕与棉籽饼粕配伍,能改善赖氨酸和精氨酸的比例。据加拿大研究报道,菜籽饼所含的磷利用率较高,含硒量是常用植物饲料中的最高者,可以高达1.0毫克/千克,是大豆饼(粕)的10倍。相当于含硒量最高的鱼粉(1.8~2.0毫克/千克)的一半。所以,如果饲粮组分中的菜籽饼和鱼粉占有相当的数量,不另外添加亚硒酸钠,也不会出现缺硒症。菜籽饼(粕)的含锰量也比较高。菜籽饼(粕)含有硫葡萄糖苷、芥子碱和单宁,经芥子酶水解而产生异硫氰酸盐和唑烷硫酮等有毒物质。这两种化合物,尤其是后者,可使鸡的甲状腺肿大,影响能量代谢,影响增重和饲料转化率。油菜一般分为三种类型,即白菜型、芥菜型和甘蓝型。白菜型的菜籽含硫葡萄糖苷活性低,在日粮中用量大,占鸡日粮的lo%也未发现中毒现象;而芥菜型和甘蓝型菜籽中含毒量高,一般日粮中不得超过5%。菜籽饼(粕)一般经去毒处理,才能保证饲用安全。在雏鸡和种鸡及肉仔鸡前期日粮中应尽量避免使用,但在鸡的配合饲料中用量为2.5%~5%,无不良影响。菜籽饼粕过多..可使鸡肉风味变差。3.花生粕花生提油后的副产品。未去壳榨油的称带壳花生粕,含粗纤维15%以上。饲用价值较低。脱壳榨油的通称为花生粕,含有大量胆碱、维生素B。、泛酸和烟酸,一般粗纤维含量低于7%,可利用能量高,达到12.50兆焦/千克.缺少胡萝b素、维生素D和核黄素,钙、磷含量少。粗蛋白质含量通常在45%以上,但65%属于非水溶性球蛋白,水溶性蛋白仅占7%左右。但蛋氨酸含量0.39%、赖氨酸含量1.35%均不足,而精氨酸含量高达5.2%。因此.应与动物性蛋白质和豆粕配合使用,以完善氨基酸的组成,提高蛋白质的利用率.或在配合饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸。喂量占日粮的15%。花生饼粕中也含有抗胰蛋白酶因子,加热不良的饼粕会引起雏鸡胰腺肥大,但会随鸡龄的增长而下降。花生粕在高温、潮湿的条件下易发霉变质,故不宜久贮。污染黄曲霉或变质的花生饼,不能饲喂鸡,以防中毒。花生饼粕作白羽肉鸡饲料,4周龄前不宜使用,4周龄后用量不超过4%。4.棉籽饼(粕)棉花籽实脱油后的饼(粕),包括棉籽饼(粕)和棉仁饼(粕)。棉籽饼(粕)是棉籽未经脱壳直接提出油后的产物,它与玉米、高粱等配合使用,可以提高蛋白质的质量,但远不如豆饼(粕)与玉米、高粱的配合。棉籽饼(粕)的适口性对反刍家畜很好。但鸡不喜采食。棉籽饼(粕)的蛋白质含量仅22%左右,代谢能水平(鸡用)可达6.3兆焦/千克。‘完全脱了壳的棉仁所制成的饼(粕)叫棉仁饼(粕)。蛋白质含量可达41%以上,甚至可达44%,代谢能水平可达10.0兆焦/千克,与大豆饼(粕)不相上下。棉仁饼(粕)氨基酸组成中,赖氨酸不足,含量为1.3%~1.5%;精氨酸过高,含量高达3.6%~3.8%。赖氨酸与精氨酸之比高达100:270以上,远远超出了100:120的理想值。因而,在使用棉仁饼(粕)时不仅要考虑添加赖氨酸,还要考虑与精氨酸含量低的饲料搭配,如与菜籽饼(粕)搭配就有一定的优越性。棉仁饼(粕)的蛋氨酸含量也低,约0.4%。棉仁饼(粕)含硒量很少,约为0.06%,不及菜籽饼(粕)的7%。故在饲粮中使用棉仁饼(粕)时,最好与菜籽饼(粕)或鱼粉配伍。棉仁饼(粕)含有棉酚,对家畜,尤其对单胃家畜有毒。此外,棉酚还能使蛋黄变成绿色,降低鸡蛋的质量。游离棉酚中毒是累积性的,所以,棉仁饼(粕)在白羽肉鸡日粮中用量不应过多。建议游离棉酚含量不超过日粮的0.01%,或者棉仁饼(粕)在鸡粮中不超过5%。,如果使用脱毒以后的棉仁饼(粕),量可以稍大些。脱毒方法:可按游离棉酚与硫酸亚铁1:1的比例加入硫酸亚铁,即可脱毒或者按100千克棉仁饼(粕)加硫酸亚铁1千克比例进行脱毒。在肉鸡日粮中,棉仁饼粕用量一般不超过5%。5.芝麻饼芝麻籽实榨油后的副产品,灰白或褐黑色,味清香,略带苦味。蛋白质品质较好,粗蛋白质含量可达42%~50%,粗纤维仅6%~7%。芝麻饼的最大特点是含蛋氨酸特别多,高达0.8%以上,是大豆饼、棉仁饼含量的l倍。但赖氨酸含量不足,精氨酸含量过高,赖氨酸与精氨酸的比例为1:1.4,超过理想的1:1.2的比例。芝麻粕的氨基酸消化率在80%~90%。核黄素和烟酸含量多,维生素A、维生素D、维生素E、维生素B,!缺乏。适口性好,为鸡优良的蛋白质补充料。喂量不宜太多,否则易发生稀便。鸡喂量可占配合饲料的3%~5%,产蛋鸡喂量可占日粮的8%~lo%。6.鱼粉鱼粉是以全鱼或鱼类食品加工后所剩的下脚料为原料,经过干燥磨碎而成。鱼粉在品质和成分上有很大差别,这主要是因鱼粉原料的品质不同、加工方法和加工所使用的温度不同造成的。秘鲁鱼粉含粗蛋白质65%、含硫氨基酸2.5%、赖氨酸4.6%、钙4.0%、磷2.85%,氨基酸组成比例较好,两种主要限制性氨基酸含量很高。鱼粉与谷类饲料、植物性蛋白质饲料搭配使用,可以满足鸡的营养需要。鱼粉中的钙和磷含量高,比例适当,尤其是磷,属有效磷。一般来说,含蛋白质低的鱼粉含钙、磷多,原因是这类鱼的骨骼占的比例大。国产鱼粉质量不稳定,一般含盐量高,配合饲料时应适当降低食盐用量,避免食盐中毒,使用前一定要了解其营养成分。鱼粉的品质好坏,除决定于蛋白质含量外,还要求新鲜、呈黄色,干燥而不结成块状,脂肪含量不超过10%,沙土杂质少(不超过2%),食盐不超过4%。鱼粉营养物质丰富.是微生物繁殖的良好场所,容易发生霉变。注意贮藏在通风和干燥的地方,避免沙门氏菌和大肠杆菌的污染。进口鱼粉质量标准要求见表9—4,国产鱼粉质量的国家专业标准见表9—5。鱼粉用量不宜过大,以免造成肌胃糜烂,可占到日粮的l%~6%。7.肉骨粉屠宰场及其他肉品加工厂的残余碎肉和不能食用的家畜躯体、内脏、胚胎,经高温、高压消毒、煮烂、压榨、去脂干燥制成的粉末。肉骨粉中含蛋白质30%~35%,赖氨酸含量高,蛋氨酸和色氨酸含量少。肉骨粉中钙、磷丰富且比例合适,富含维生素B㈨蛋白质营养价值高,氨基酸组成较完全,是鸡常用的蛋白质补充饲料,配合量占日粮的5%~10%。肉骨粉不能长期贮存,否则脂肪氧化酸败,维生素遭受损失,显著地降低了质量。炼油厂生产的肉粉,质量差,不宜作饲料,可作肥料用。8.血粉屠宰场宰杀畜禽的鲜血,经加热凝固,压榨去水干燥而制成粉末,呈黑褐色。血粉中粗蛋白质含量在80%以上,但其蛋白质的可消化性较差,氨基酸的含量不平衡。色氨酸、赖氨酸含量丰富,赖氨酸含量可高达7.07%,异亮氨酸和蛋氨酸含量少。血粉中钙、磷含量少,含铁丰富。血粉虽然蛋白质含量很高,但由于适口性差,饲喂效果不如鱼粉和肉粉。鸡日粮中适宜用量为3%~4%。9.羽毛粉鸡类羽毛经蒸汽加压水解,干燥粉碎制成的粉状物。羽毛粉的蛋白质含量可达86%,亮氨酸和胱氨酸含量高,但赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量低,钙、磷含量少,含硫氨基酸是所有饲料中最高者。饲喂时,应与其他动物性蛋白质饲料配合使用,以平衡其营养成分。在白羽肉鸡日粮中配合2%~5%,能代替2.5%的豆粕蛋白质饲料。羽毛粉和肉骨粉、血粉混用,饲料效果更为显著。羽毛粉可代替鱼粉,取代量可占鸡饲料的5%。10.蚕蛹蚕茧制丝后的副产品。新鲜蚕蛹直接干燥制成的新产品称干蚕蛹,经压榨或溶剂浸泡脱油制成的产品称脱脂蚕蛹渣。蚕蛹营养价值高,必需氨基酸含量高,含有较多的核黄素,钙、磷含量较低。未脱脂蚕蛹易氧化腐败,产生恶臭,适口性差,长期大量饲喂白羽肉鸡,会使肉呈黄色,使鸡蛋、鸡肉带有不良气味。饲喂肉鸡宜用脱脂蚕蛹渣,喂量为日粮的5%~8%,肉仔鸡出售前7天停喂。


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