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白羽肉鸡的能量饲料的特点和种类

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白羽肉鸡的能量饲料:(一)原料特性:能量饲料是指在干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白质含量低于20%的饲料,主要包括谷实类、糠麸类、块根块茎类和油脂等。能量饲料是白羽肉鸡饲料的主要成分,用量一般占到配合饲料的60%左右。(二)能量饲料的主要原料1.谷实类谷实类的营养特点是:含有丰富的碳水化合物(占干物质的70%~84%),粗纤维含量低(约6%以下),营养物质消化率高;粗蛋白质含量一般为6.7%~16.0%,必需氨基酸含量不足,特别是赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足;脂肪含量一般为3%~5%;钙含量低于0.1%,磷为0.314%~o.45%,且多为植酸磷,利用率低;缺乏维生素A和维生素D,但B族维生素含量丰富。谷实类主要包括玉米、高粱、小麦、大麦、稻米和粟等。(1)玉米  玉米所含的能量在谷实类中列为首位,玉米的代谢能达13.55~14.06兆焦/千克。玉米含可溶性碳水化合物高,可达72%。其中,淀粉和粗纤维含量很少,仅2%。所以,玉米的消化率可达90%。玉米中脂肪含量高,为3.5%~4.5%,是小麦和大麦的2倍左右,所以玉米的能值较高。玉米含亚油酸量高,可达2%。在鸡日粮中,要求亚油酸含量为l%。如玉米在日粮中的配比达到50%以上,仅玉米一项即可满足动物对亚油酸的需要量。但加工后的玉米易酸败变质。玉米含有胡萝卜素和叶黄素(22毫克/千克),用于喂鸡有利于蛋黄着色,也有利于白羽肉鸡胫、爪着色。玉米含粗蛋白质偏低,仅8.0%~8.6%,品质欠佳,比较缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。一般地区的玉米水分指标定为14%。玉米易感染黄曲霉毒素.购进时要注意监测。(2)小麦能量仅次于玉米。代谢能水平约12.97兆焦/千克。粗蛋白质含量较高,为12.1%左右。氨基酸比其他谷类完善,粗脂肪含量少,仅为1.8%。缺乏胡萝卜素和维生素D,含硫胺素多.核黄素少,钙少、磷多。适口性好,容易消化。小麦的用量可占日粮的10%~30%。(3)大麦粗蛋白质含量为12%,赖氨酸0.25%,在谷类中品质最为优良。代谢能水平约为11.72兆焦/千克。但大麦中缺乏胡萝卜素和维生素D,核黄素少,尼克酸含量丰富,钙磷含量比玉米高。用大麦喂鸡其效果不如玉米,大量饲喂会使鸡蛋黄、皮肤、喙尖颜色变淡。适口性差,宜粉碎或压扁后饲喂,一般占能量饲料的20%~40%为宜。o~4周龄仔鸡Et粮中不能超过15%。4~8周龄可占20%左右。裸大麦粉碎后,在饲料中的用量以10%为宜,超过25%会造成消化障碍,生长发育不良,胴体变差,羽毛变劣并产生黏性硬结,且引起鸡粪黏稠。大麦易受麦角、霉菌感染,鸡食用后易中毒,采购时应注意。(4)高梁总营养价值仅为玉米的70%~90%。蛋白质含量略高于玉米.约为10%,但品质较差。蛋氨酸含量是玉米的2倍,赖氨酸含量是玉米的l倍。胡萝b素及维生素D的含量少,含钙少,磷较多,烟酸含量高。高粱中含有单宁,味苦,适口性较差。适量饲喂可以代替部分玉米,具有止泻作用,过量饲喂易引起便秘。在白羽肉鸡日粮中占15%以下为宜。2.糠麸类糠麸类泛指谷实类籽实加工后的副产品,主要是谷实类的外壳。(1)小麦麸小麦麸是由小麦的种皮、糊粉层及少量的胚乳组成。麸皮的营养价值因面粉的加工工艺过程而异,主要决定于对面粉的质量要求。上等面粉,100千克小麦可产面粉70千克、麸皮30千克,这种麸皮的营养价值较高。如果对面粉质量要求较低,不仅胚乳在面粉中保留较多.甚至糊粉层物质也进入面粉,则生产的面粉可达81%,而麸皮仅有19%。这种麸皮的营养价值较低。麸皮含纤维较多(8.5%~12%),因此能值较低,代谢能仅为7.1兆焦/千克。麸皮的粗蛋白质含量较多,可达12%~17%,其质量高于麦粒,含有赖氨酸0.5%~0.6%,蛋氨酸仅0.1%左右。麸皮中含磷量达1.13%,为植物性饲料之冠,但多以植酸盐形式存在,难以消化利用。含有维生素B.、维生素E,缺乏维生素B.。、维生素A和维生素D。麦麸的质地疏松,适口性好,具有轻泻作用。在鸡的日粮中加入麦麸可加速鸡的生长发育,并能促进羽毛的生长,在El粮配合中可占5%~10%。(2)米糠米糠是稻谷加工的副产品,其中除种皮外,还含有少量碎米和颖壳。大米糠代谢能水平较高,为11.3兆焦/千克;粗纤维含量为9%左右;粗蛋白质较低,为12%左右,但粗脂肪含量非常高,为15%,是玉米的4倍,小麦麸的5~7倍。大米糠中的维生素、烟酸和维生素E含量丰富,但缺乏维生素A和维生素D。适口性好,含油脂过多,在高温、高湿环境下,特别是梅雨季节,容易氧化酸败。若用变质米糠饲喂鸡,可使消化功能紊乱而致腹泻。在Et粮配合中可占5%~15%。3.油脂类在室温下,呈液态的脂肪叫做油,呈固态的叫做脂。油脂中的主要成分为甘油三酯,它的物理性质取决于脂肪酸的组成。油脂的能量浓度很高,并且容易被动物利用。如脂肪的含能量可高达39.3兆焦/千克。可作为饲料使用的有动物性油脂和植物性油脂。动物性油脂是由动物体脂经熬炼、分离而制得。一般来说,动物体脂不能直接食用,必须经加工提取后才能作饲料用。我国猪体脂有很大的原料潜力.屠宰场不食用的油脂数量不少。在肥皂逐渐被洗衣粉和洗涤剂所代替后,也增加了猪脂可以转化为饲料用的数量。鱼油是目前应用最为广泛的动物性油脂,它分为精炼鱼油和半精炼鱼油。半精炼鱼油容易酸败,使用时注意检测其酸价、碘价等。植物油包括芝麻油、花生油、大豆油、玉米油、向13葵油、棉子油、椰子油、菜籽油等。但大多都为人食用,而且价格较高。所以,有的地方用精炼以前的毛油或者用油脚作饲料。用于饲料的油脂主要是牛油、鱼油、猪油以及骨油和油脚等。饲料中添加油脂能增加El粮能量,降低饲料的粉尘飞扬,改善日粮品质,提高适口性,促进白羽肉鸡生长发育,提高饲料效率。

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