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白羽肉鸡的能量来源

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白羽肉鸡的能量来源:白羽肉鸡的生命及生产活动所需的能量来源于饲料中的三大有机物质——碳水化合物、脂肪和蛋白质,而最主要的来源是碳水化合物。饲料碳水化合物中的淀粉是其主要的能源物质。淀粉被采食后,在口腔、胃、肠内经相应淀粉酶消化分解后生成葡萄糖,葡萄糖由肠壁吸收进入体内,参与糖代谢,释放能量。饲料中的纤维性物质对白羽肉鸡来说消化量非常有限。因为白羽肉鸡本身并不能产生消化纤维性物质的酶,而是通过消化道中细菌的发酵,才能从中取得能量。白羽肉鸡的大肠和盲肠中有一定量的细菌存在,纤维性物质经细菌发酵后,纤维素被分解成挥发性脂肪酸和二氧化碳。挥发性脂肪酸乙酸、丙酸和丁酸被吸收后,可通过不同的途径为机体提供能量。脂肪也是白羽肉鸡的能量来源。饲料脂肪在小肠内受到胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用,分解为甘油和脂肪酸,被肠壁直接吸收。吸收后,可重新形成脂肪,沉积于体内,也可直接参与糖代谢、供能。对于肉用仔鸡,由于其生长较快,要求的能量水平高,在设计配方时往往考虑脂肪的添加,才能解决饲料能量水平偏低的问题。饲料中的蛋白质也可用于产生能量,但转化率低。

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